Das typisch ligurische Rezept für dieses besondere Pesto mit 45% Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen, Käse und Knoblauch.

Die Besonderheit dieses Produkts besteht darin, dass die Basilikumblätter gehackt werden, ohne sie zu zerkleinern, um seine Originalität zu bewahren.

Es kann als Würze für Pasta, Pizza, Canapés und Crostini verwendet werden.