Nur die besten weißen Trüffel werden von Hand für die Lagerung in Gläsern ausgewählt.
Die Tuber Albidum Pico oder weiße Trüffel wächst in leichten, sandigen Böden unter Koniferen und Laubbäumen. Sie reift im Winter von Januar bis März.
Verwendung: Schneiden Sie die Trüffel mit einem Trüffelschneider in dünne Scheiben. Das Einmachwasser kann als Gewürz verwendet werden.
